Federico Fellini disait : « J’ai grandi avec leur odeur dans mes narines ». Son père était un agent de commerce de Parmesan, et ils partageaient leur maison avec des fromages qui avaient la taille de la table à manger.
Nous aussi, nous avons grandis avec des odeurs. Ces odeurs étaient celles de la sauce tomate qui mijotait, de la gousse d’ail ou de l’oignon qui nous faisait pleurer comme des Madeleines.
Notre cuisine se base sur l’authentique, le naturel et le savoir-faire.
“ La passion de choisir, mélanger et cuisiner les ingrédients feront voyager vos papilles et votre cœur entre mer, montagne et campagne, dans la chaleur de nos terres. ”
NICO
